主料:
金针菇，
50克，
秋葵，
5根，
红椒，
40克，
腰果，
10粒
辅料:
盐适量，
蚝油，
5克，
醋，
4克，
糖，
少许，
香油，
2克，
味精，
少许，
蒜，
2瓣凉拌秋葵金针菇的做法步骤
1.准备好原料：金针菇、秋葵、红椒、腰果（提前炒熟或烤熟）、蒜瓣（忘拍）。
2.将蒜瓣拍扁切碎。
3.红椒切丝，金针菇切掉根部用开水焯一下，用凉开水过凉后一切为二，秋葵用开水焯一下过凉开水。
4.秋葵切掉根部后再切成小段，加入金针菇、红椒、蒜碎。加蚝油、盐、醋、糖、香油、味精调味即可。
5.盛盘时将腰果撒在上面。
小窍门&温馨提示
腰果是我事先就用烤箱烤好的，然后密封起来，常温放置，随吃随吃。金针菇和秋葵要事先焯熟。喜欢吃辣的，可以放点辣椒油。
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